Mentha aquatica L. menthe aquatique, menthe rouge, menthe à grenouille, baume d’eau, baume de rivière, bonhomme de rivière, riolet

Parfum pouvant rappeler la thérébenthine et la menthe pouilot.

Mentha americanus Muhl.

Mentha arvensis L. menthe des champs, menthe commune, baume des champs, pouliot-thym

Parfum chaleureux, épicé.

‘ banana ’ Parfum de banane.

Mentha arvensis var. javanica (Blume) Hook = Mentha javanica G. K. Linney

Mentha arvensis subsp. austriaca (Jacq.) Briq. menthe d'Autriche

Mentha arvensis subsp. borealis (Michx) Taylor & Mac Bride = M. borealis Michx

M. canadensis L. = Mentha arvensis subsp. canadensis (L.) Hara = M. arvensis var. canadensis (L.) Briquet = Mentha arvensis var. villosa (Benth.) Stewart  menthe sauvage américaine

M. canadensis L. serait un ancien hybride  M. arvensis X M. longifolia

M. canadensis var. glabrata L. = Mentha arvensis var. glabrata (Benth.) Fernald = M. arvensis var. penardi (L.) Briquet

M. canadensis subsp. lanata (Piper) Piper = Mentha arvensis var. lanata Piper = M. arvensis var. piperascens  Malinv. ex Bailey = M. sachalinensis (Briq. ex Miyabe & Miyake) Kudô  menthe du Japon, menthe chinoise

Goût piquant de menthol. Importante source de menthol au Japon.

Mentha arvensis subsp. haplocalyx (Briq.) Briq. = Mentha haplocalyx Briq. Chine.

Mentha australis Br. menthe d’Australie

Mentha cervina L. preslie des cerfs Sud-Ouest de l'Europe, Maroc.

Forte odeur de menthe pouilot.

Mentha cretica Lam.

Mentha cunninghamii Benth. Nouvelle-Zélande.

Mentha dahurica Fisch. ex Benth. Chine.

Mentha diamenica Spreng. Australie. Gèle à –7°.

Mentha gattefossei Maire menthe de Perse Maroc.

Mentha japonica (Miq.) Makino = Micromeria japonica Miq. menthe empereur

Mentha micromeria fo. brownii [hort.] Floride

Mentha longifolia (L.) Huds. = M. sylvestris L. = M. incana Willd. menthe à longue feuille, menthe à feuilles aiguës

Mentha asiatica Boriss. Parfum agréable.

Type de  M. longifolia (L.) Huds. originaire d'asie centrale.

Mentha longifolia var. buddleia [hort.] menthe buddleia

Mentha longifolia var. crispa [hort.]

Mentha longifolia subsp.capensis (Thunb.) Briq. Afrique du Sud.

Mentha longifolia subsp.hymalayensis  Briq. Népal.

Mentha longifolia subsp.polyadenia (Briq.) Briq. Afrique du Sud.

Mentha longifolia subsp.typhoides (Briq.) Harley  Syrie.

Mentha longifolia subsp.wissii (Launert.) Codd = M. Wissii Launert

Mentha maximilianea Schultz   Afrique du Sud.

Mentha mulleriana Schultz

Mentha muna Herrera    Andes.

Mentha nemerosa Willd.

Mentha occidentalis Rydb.

Mentha pallida Nees ex Mart.

Mentha pulegium L. menthe pouliot, herbe de Saint Laurent, herbe aux puces (de pulex puce, poux)

Plus employée pour ses propriétés médicinales et parfumantes que comme herbe aromatique du fait de son goût amer (saveur très piquante). Stimulante. Très forte teneur en menthol. Réputée éloigner les puces et les petits insectes, voire les rats. Insecticide populaire contre les poux.

‘ Prostratum ’ menthe pouliot rampante

‘ Erecta ’  menthe pouliot érigée

Mentha pulegium var. micrantha Benth. = Mentha micrantha (Benth.) Des.-Shost.  Kazakhstan.

Mentha requienii Benth. menthe de Corse

Forte odeur de « crème de menthe ».

Mentha requienii var. obovata (Gandoger) Litard.

Mentha satureoides Br. Bords des rivières, en Australie.

Mentha spicata L. = M. viridis (L.) L. = M. sylvestris non. L. menthe verte, menthe en épi, menthe douce, menthe vraie (de spicata pointu, forme de l’épi floral). « Spear Mint ».

Très aromatique. Saveur douce.

‘ Ecossaise ’ « Scotch Mint »

‘ Erospicata ’

‘ Grecque ’

Mentha spicata fo. variegata [hort.]

Mentha spicata var. nana [convar.] menthe marocaine, menthe nanah

‘ Arabe ’

‘ Basil Mint ’

Parfum épicé.

‘ Douce Nana ’

‘ Naine du Maroc ’ « Moroccan Mint »

Odeur aromatique de cumin. Utilisée pour le thé à la menthe.

‘ Naine d’Alger ’

‘ Perse ’

‘ Tunisienne ’

‘ Verte d’Egypte ’

Mentha spicata var. crispa (Benth.) Danert menthe frisée, menthe verte crépue, « Curly Mint »

Mentha spicata var. spirala [hort.] « Spiral Mint »

Mentha spicata subsp. condensata (Briq.) Greuter & Burdet

Mentha spicata subsp. glabrata (Lej. & Courtois) Lebeau

Mentha suaveolens Ehrh. = M. rotundifolia (L.) Huds. = M. macrostachys Ten. menthe à feuillles rondes, menthe simple, menthastre, menthe baume verte, baume sauvage, bonhomme, « Apple Mint » ; (de suaveolens, parfumé).

Odeur forte, léger parfum de pomme.

‘ Surprise de Bellongue ’

Mentha suaveolens var. variegata [hort.] Menthe baume panachée, « Pineapple Mint ».

Saveur fruitée. Senteur de pomme ou d’ananas.

Mentha suaveolens subsp. insularis (Req.) Greuter. Corse, Provence.

Mentha suaveolens subsp. timija (Briq.) Harley.  Maroc.

Hybrides

Mentha X carinthiaca Host

Mentha X cyrnea Litard. [subhybr.]

Mentha X dalmatica (L.) Tausch.

Mentha X dumetorum Schultes

Mentha X gentilis L. [subhybr.] menthe noble

M. arvensis X spicata subsp. glabrata

Mentha X gentilis n. var. arrhenii (Lindb.) Hyl. = M. arrhenii Lindb. menthe de Finlande

Mentha X gracilis Sole. grande menthe

M. arvensis X spicata

Mentha X gracilis n. fo. variegata Moldenke menthe panachée, menthe dorée, menthe écossaise, « Ginger Mint »

Mentha X niliaca Jussieu ex. Jaq. = M. X rotundifolia (L.) Huds. menthe d’Egypte

M. longifolia X suaveolens

Mentha X niliaca n. var. crispa [hort.]

Mentha X piperita L. = M. nigricans Miller menthe poivrée, menthe anglaise, « Peppermint » (de piperita poivrée, d’un goût plus piquant que les autres menthes) [convar.].

‘ Anglaise ’

‘ Bavière ’

‘ Bulgarie ’

‘ Candy ’

‘ Chocolat ’

‘ Eichenau ’

‘ Krasno ’ « Krasnodarkaja »

‘ Kubansk ’« Kubanskaja »

‘ Prilusk ’ « Priluskaja »

‘ Sarja ’

‘ Sgatka ’

‘ Taschkent ’

‘ Tschernolist ’ « Tschernolistnaja »

‘ Lavande ’ « Lavendifolia »

‘ Doublemint ’ 

Odeur de menthe verte et de menthe poivrée

‘ Mitcham ’ = M. X piperita n. var. rubra [hort.]

‘ Black Mitcham ’

‘ Todd Mitcham ’

‘ Murray Mitcham  ’

‘ Mitcham Milly ’

‘ Douce de Milly ’

‘ Ancienne de Milly ’

‘ Poivrée des Chartreux ’

‘ Maine et Loire ’

‘ Ribecourt ’

‘ Perpeta ’

‘ Perséphone ’

‘ Proserpine ’

‘ Pluton ’

‘ Ricola Suisse ’

‘ Sylvestris ’

Mentha X piperita n. var. crispa [hort.] menthe dentelée.

Mentha X piperita n. var. pallascens = M. X piperita n. var. officinalis [hort.] menthe poivrée à tige blanche, menthe blanche, menthe pubescente, « White Peppermint ».

Mentha X piperita n. var. variegata [hort.] « Blue Balsam Mint ».

Mentha X piperita n. var. vulgaris [hort.] « Black Stem Peppermint »

M. X piperita n. subsp. citrata (Ehr.) Briquet [convar.]

‘ Algérienne ’

‘ Bergamote ’ « Lemon Bergamot »

Odeur de citron et arôme citronné.

‘ Bergamote d'Italie ’

‘ Citron Russe ’

‘ Eau de Cologne ’

Parfum rappelant l’eau de Cologne.

‘ Hillary Sweet Lemon ’

Hybride de 'Lime Mint' et de M. suaveolens

‘ Lime Mint ’

Odeur de tilleuil

‘ Orange Mint ’

‘ Grapefruit Mint ’

M. suaveolens X (M. aquatica X spicata)
Odeur de pamplemousse

‘ Russe ’

M. X piperita n. subsp. nepetoides (Lej.) Lebeau

M. X piperita n. subsp. pyramidalis (Ten.) Harley  Italie

Mentha X smithiana Graham = M. rubra Smith = M. X smithiana ‘rubra’ [hort.] menthe rouge « Red Raripila »

M. (aquatica X arvensis) X spicata.

Odeur piquante, saveur douce. Utilisée dans les salades, desserts et boissons.

Mentha X smithiana n. var. wirtgeniana (Schultz) Duvigneaud

Mentha X suavis Guss.

Mentha X verticillata L. = M. sativa L. menthe verticillée, menthe des jardins

Mentha X villosa Huds. grande menthe à feuilles rondes

M. spicata X suaveolens

‘ Kentucky Colonel Mint  ’ = M. cordifolia Opiz ex Fresen

Parfum fruité de menthe verte. Utilisation traditionnelle aux Etats-Unis (Mint Julep).

Mentha X villosa n. subsp. alopecuroides (Hull) Briquet menthe de Bowles, menthe à queue de renard

Donnerait les meilleures sauces à la menthe. Apprécie des sols relativement secs.

Mentha X villosa n. subsp. [subhybr.] lamyi (Malinvaud) Lebeau

Mentha X villosonervata (Opiz) Blamey

N.B. Le rang taxonomique des variétés horticoles est purement indicatif.

Etablissement de la liste : christophe lenoir 2000